Nos asperges

Privilégier des variétés pour leur goût et la tendresse de leur turion et non pour leur rendement; pour la plupart des variétés françaises et non hybrides.

La période

Premier légume du printemps, les asperges sont récoltées dès la fin du mois de février sous serres non chauffées  et jusqu'à la mi-mai en plein champs.

Calibres

Nous avons 6 calibres à vous proposer :

La Voluptueuse (calibre +26)

La Gourmande (calibre 24/26)

La Généreuse (calibre 22/24)

La Belle (calibre 16/22)

La Délicate (calibre 12/16)

La Sauvageonne (fine)

 

Turion talonné à 22 cm.

 

La récolte

La culture d'asperges est très exigeante en main d'oeuvre :

les asperges sont cueillies tous les jours, une à une, à la main, Elles sont aussitôt lavées, triées, calibrées et conditionnées.

Aspergeraies

Au fil des saisons, de la plantation à la récolte.
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Didier & Sabine FERREINT. Créé avec Wix.com

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